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Charla de José María Montero :
HAY ALGO QUE NO ES COMO ME CUENTAN (Algunas reflexiones en torno al periodismo y los periodistas)

Jueves 04 de Marzo a las 20.00 horas.  Ateneo de Mairena del Aljarafe.

 Es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid. Director/presentador del programa "Espacio Protegido”

HAY ALGO QUE NO ES COMO ME CUENTAN (Algunas reflexiones en torno al periodismo y los periodistas)

No me tengo por persona pesimista, y menos aún por periodista sombrío, pero creo que son muchos, y contundentes, los indicadores que nos advierten de un momento de crisis en los medios de comunicación convencionales. Las demandas insatisfechas de los receptores no dejan de crecer, y este fenómeno ya se refleja, por ejemplo, en la prensa escrita que, en toda Europa, está perdiendo alrededor de un millón de lectores al año. La televisión, por mucho que sea el medio estrella, no termina de convencer a las audiencias más jóvenes y mejor formadas, que emplean cada vez más tiempo (el que le roban a la televisión) en navegar por otros canales más cercanos a sus intereses.  Es curioso como algunos colegas critican la calidad informativa de estos novísimos soportes, aduciendo que en ellos la información no está contrastada o que las fuentes de que se alimentan son poco fiables. ¿Acaso se contrasta como debiera toda la información que ofrecemos desde los medios de comunicación convencionales? ¿Son algunas de nuestras fuentes tan fiables como queremos hacer creer? Cuando hoy vemos a un periodista por la calle, aseguran los colegas más ácidos, “o va a una rueda de prensa o no tiene trabajo”. Y aún cabe añadir una última paradoja: nuestra dependencia de los medios de comunicación no deja de crecer, mientras la confianza en los mismos hace tiempo que está en horas bajas. Queremos estar informados, necesitamos estar informados, pero esta televisión, la que hoy ocupa casi todos los canales, parece decidida a convertirse en un simple vehículo para el entretenimiento, con un menú cuya elaboración está dictada por el mercado publicitario, ese que ha hecho de los análisis de audiencia una religión. 

 
 
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 Queridos amigos, os anunciamos que desde el pasado Martes hemos encontrado unos nuevos gestores para nuestro Bar y Terraza.

Se trata de Paco, un joven cocinero de la Escuela de Hosteleria de la Taberna del Alabardero que durante este verano, quiere convertir nuestra terraza en una de las mejores de Andalucia. 

Paco, estudia el último curso de Cocina  y quiere deleitarnos con lo aprendido en estos últimos 4 años, con calidad, servicio y buen hacer. 

Con un gran surtido de tapas y raciones variadas y de calidad: "Salteado de verduras de temporada, Delicias de calabacin, boquerones rellones de cabrales, queso de cabra con mermelada de frutos rojos, Ensalada de pollo crujiente con salsa cesar, Paté de higadito de ave con tostas de pan, Panes variados, magret de pato o higado de pato a la plancha con reducción de maracauá, carrillera de buey, lomo alto, chocos, bacalao dorado, morrillo o ventresca de atún rojo de almadraba, y postres caseros, entre otras muchas cosas.
 Quiere que disfrutemos de nuestras cenas como ellos al cocinarlas.

Esperamos que hayamos encontrado un cocinero que conecte con nuestro espiritú ateneista.

Ven y compruebalo.  

 


 

 

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